рецепты

Шашлык из курицы в кефире

Ингридиенты

Куриное филе — 1,5 кг
Лук — 3 шт.
Кефир — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе разрежьте на небольшие кусочки (3х4 см), посолите и поперчите их и выложите в глубокую емкость.

2. Лук почистите и порежьте кольцами.

3. Смешайте кефир с сахаром, хорошо перемешайте и залейте им курицу. Оставьте на ночь.

4. На природе насадите куски курицы на шампуры, чередуя с ломтиками лука. Обжаривайте над раскаленными углями, но без языков пламени. Каждые 3-4 минуты переворачивайте шашлык, чтобы он не подгорел.

5. Минут через 15-20 начинайте проверять готовность — просто протыкайте самые крупные куски ножом. Если мясо побелело, а жидкость, вытекающая из надреза, прозрачная, значит, можно снимать шашлык и приглашать друзей к столу.

Автор рецепта: «Петелинка»